Gateau moelleux aux framboises
Bon alors je crois que vous commencez à me connaitre, j adore les framboises ( moins évident) et je rafole du gateau au yaourt !!!
1 yaourt
3 oeufs
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 sachet de levure
110 g de beurre
250 g de framboises congelées
Sucre glace pour le décor.
Faire décongeler les framboises puis les recouvrir partiellement de farine. ( au moment de les utiliser, bien les rouler dans la farine).
Préchauffe le four à 180°C.
Faire fondre le beurre à feu doux et laisser tièdir.
Dans un saladier verser et foutter le yaourt puis ajouter les oeufs et le sucre. mélanger.
Puis verser la farine additionnée de la levure.
Une fois bien homogéneisée ajouter le beurre fondu et mélanger.
Beurrer un moule et verser la moitié de la pate, verser la moitié des framboises, à l'aide d'une spatule bien lisser.
Verser l'autre moitié de pate par dessus et les framboises restantes. Encore une fois lisser avec une spatule. ( ca n'a pas d'importance si les framboises sont écraséees !! enfin pas trop quand méme
)
Enfourner à four chaud et cuire 35minutes.
Laisser refroidir et démouler puis saupoudrer de sucre glace.
Pour moi, à la premiére couche de pate et de framboises j ajoute des pistaches concassées.