Cuajada aux prunes
250g de prunes dénoyautées ( reines claudes pour moi)
1 yaourt nature
2 oeufs
2 mesures de farine
4 mesures de lait
2 mesures de sucre
50g de beurre fondu
En plus : cassonade
Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux, laisser tièdir.
Dénoyater les prunes en les coupant en deux puis les couper encore en 2.
Dans un récipient verser et fouetter le yaourt. Laver et sécher le pot du yaourt.
Ajouter le beurre fondu et les oeufs, mélanger.
Ajouter le sucre et la farine et bien mélanger jusq'à ce que le mélanage soit bien lisse.
Terminer en versant le lait, mélanger.
Verser les cerises et mélanger délicatement à la sptaule.
Recouvrir un moule à manqué de papier sulfurisé et y verser la pate.
Saupoudrer le dessus de la cassonade.
Enfourner à four chaud pendant 40 minutes à 150°C puis monter le four à 180°C et poursuivre pendant 30 à 40 minutes !!!
Oui c est long mais je le préfére comme ça, habituellemnt on trouve cette recette avec le four à 150°C pendant 40 minutes.