Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Risotto "alla milanese"

Risotto "alla milanese"

Ingrédients : - 250g de riz - 60g de beurre - 1 oignon moyen - environ 3/4 de litre de bouillon de volaille donc un cube de bouillon - 1 dose de safran - poivre (l absence de sel est justifiée pour moi, le bouillon étant déjà salé) Préparation : Faites...

Lire la suite

Tchektchouka kabyle

Tchektchouka kabyle

Ingrédients : - 3 gros oignons jaunes - 3 grosses tomates ou 5 petites - 1 poivron rouge - 2 à 3 càc de paprika - 2 càs d'huile d'olive - sel, poivre - 4 oeufs (facultatif) Préparation : Epluchez les oignons. Coupez-les en fines tranches. Lavez le poivron....

Lire la suite

Crumble aux fraises

Crumble aux fraises

Ingrédients : Pour la garniture : - 1kg de fraises - 75g de sucre Pour le crumble : - 250g de farine - 125g de sucre roux - 125g de beurre mou - 125g de poudre d'amandes Préparation : Peser et couper le beurre en petits morceaux. réserver dans un endroit...

Lire la suite

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Ingrédients : -3 gros blancs de poulet -1 1/2 càc de paprika -1/2 càc de cumin -sel, poivre -2 càs de jus de citron frais (environ 1 citron pressé) -4 càs d'huile d'olive -4 feuilles de laurier -1 càc de thym séché -1 càc d'origan séché Préparation :...

Lire la suite

Moules à l'algérienne

Moules à l'algérienne

Ingrédients : -1kg de moules -500g de tomates -1 càc de cumin -1 dose de safran -1 branche de thym -2 feuilles de laurier -3 gousses d'ail -1/2 bottes de persil ou coriandre -1 càc de paprika -1 càs d'huile végétale -Sel, poivre Préparation : Plongez...

Lire la suite

Salade "presque" grecque !

Salade "presque" grecque !

Voici une salade très fraiche et extremmement gouteuse ! Je l'ai nommé ainsi car pour ma part il me manqué certain ingrédients, comme la féta, l'origan, l'oignon rouge ainsi que des olives de kalamata (j'ignore ce que c'est ! Mais je vous note la recette...

Lire la suite

Jardinière de légumes

Jardinière de légumes

Aaaah !!! C'est une dlicieuse recette que fait ma mère !! Cette jardinère détient le pouvoir de faire manger (et avec le sourire en plus) des petits pois aux enfants !!! Olaa laaaaaa Ingrédients : -5 petites pommes de terre -7 carottes nouvelles -2 gros...

Lire la suite

Lotte à la tomate

Lotte à la tomate

Ingrédients : - 3 filets de lotte coupés en 2 (congelés pour moi, et enroulés) - persil - 1 bonne càc de concentré de tomate - 3/4 d'une boite de 400g de pulpe de tomates - 1 càs d'huile d'olive - 1 gousse d'ail hachée - 1 à 2 càc de sucre en poudre -...

Lire la suite

Salade d'aubergines

Salade d'aubergines

Ingrédients : -1/2 aubergine -1 tomate - 1 càs de vinaigre de noix (au choix) - 1/2 càs d'huile d'olive - persil - poivre Préparation : Commencer par éplucher et couper l'aubergine en dés. Les faire tremper dans un saladier avec de l'eau froide, un bon...

Lire la suite

Chorba - soupe Oranaise

Chorba - soupe Oranaise

Voici une recette qui est vraiment trés consistante, servie avec quelques bricks, et vous n'aurez plus faim !! Normalement on met de la vainde à l'intérieur, mais cette fois je me suis contentée d'un cube de bouillon de mouton. Pour une soupe pour 4 personnes,...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>