Top articles

  • Mousse au café

    19 juin 2009 ( #Crémes - mousses )

    J ai divisé les proportions en deux car je disposé que de 3 blancs d'oeufs, celà m a fait 3 petits verres à verine + 1 ramequin. Je vous donne la recette originale. Ingrédients : -100g de sucre -6 blancs d'oeufs -2 càc d'essence de café Décoration : J...

  • Chorba - soupe Oranaise

    08 mai 2009 ( #Soupes )

    Voici une recette qui est vraiment trés consistante, servie avec quelques bricks, et vous n'aurez plus faim !! Normalement on met de la vainde à l'intérieur, mais cette fois je me suis contentée d'un cube de bouillon de mouton. Pour une soupe pour 4 personnes,...

  • Lahm lahlou - Tajine sucré

    18 septembre 2009 ( #Viandes )

    C est un tajine sucré, avec ou sans viande, et avec des amandes ou pas, c est un tajine qu'aime particuliérement mon fiancé, je vous laisse découvrir ... 250g de viande d'agneau ( ou mouton) 25g de beurre 1 batonnet de cannelle 250g de pruneaux dénoyautés...

  • Salade vitaminée

    01 septembre 2009 ( #Smoothies et autres ... )

    Hier j'ai trouvé un pauvre kiwis dans mon cagibis et j'ai eu pitié ... Pour 2 ramequins : 1kiwis 1 figue séche 10 raisins secs 4 gros grains de raisin 4 pruneaux le jus d'un demi citron Sirop : 2 càs de sucre 1 sucre vanillé 2 ramequins d'eau, remplis...

  • Cocas espagnole au poulet

    07 août 2009 ( #Entrées chaudes )

    Me revoilà avec la recette de cocas que j'ai déjà faite mais au thon ( recette Cocas espagnole ) , ce qui m a plus dans cette cocas c'est ça pate inratable, colorée, légère et surtout délicieuse. Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf 1 càs d'huile d'olive Pour...

  • Lotte à la tomate

    25 mai 2009 ( #Poissons )

    Ingrédients : - 3 filets de lotte coupés en 2 (congelés pour moi, et enroulés) - persil - 1 bonne càc de concentré de tomate - 3/4 d'une boite de 400g de pulpe de tomates - 1 càs d'huile d'olive - 1 gousse d'ail hachée - 1 à 2 càc de sucre en poudre -...

  • Un repas pour le ramadan...

    17 septembre 2009 ( #Divers )

    Voilà voilà bon je poste un peu tard cette photo et dnc ces recettes mais bon !!! Ici vous avez affaire à un repas "léger" comparé à quelques fois !! hiihi Pendant tout le mois de Ramdan j'étais invitée un peu partout, et biensur je rentré pas les mains...

  • Pommes de terre au thym au four

    25 juin 2009 ( #Légumes et accompagnements )

    500g de pommes terre 2 cl d'huile d'olive 1 citron 2 gousses d'ail épluchées et hachées 1 oignon (petit ou moyen) thym séché sel, poivre Eplucher et détailler les pommes de terre dans le sens de la longeur et eplucher et couper les oignons. Les disposer...

  • Cocas espagnole

    19 juillet 2009 ( #Entrées chaudes )

    Voici une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog de Meriem, j'ai divisé les proportion en deux et j'ai remplacé la boite de thon à l'huile par une boite de thon à la tomate. Je vous note ma recette et vous trouverais la recette "originale" sur...

  • Crumble aux fraises

    16 juin 2009 ( #Gateaux - tartes )

    Ingrédients : Pour la garniture : - 1kg de fraises - 75g de sucre Pour le crumble : - 250g de farine - 125g de sucre roux - 125g de beurre mou - 125g de poudre d'amandes Préparation : Peser et couper le beurre en petits morceaux. réserver dans un endroit...

  • Tcharek maassal

    26 septembre 2009 ( #Trésors sucrés )

    Pour une trentaine de gateaux : La pate : 250g de farine 80g de beurre fondu + 10g ( garder une càs de beurre pour la farce) 1 pincée de sel 1 oeuf 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger La farce : 250g de poudre d'amandes 125g de sucre glace 1càs de...

  • El menkouche

    27 juin 2009 ( #Trésors sucrés )

    Pour une trentaine de paires 1oeuf 125g de beurre fondu 1/2 verre de sucre glace 100g de maizena 1sachet de levure chimique farine ( environ 250g pour moi ) Déco : confiture ( framboise ) pistaches non salées et mixées Faire fondre trés légèrement le...

  • Tarte à la tomate

    13 août 2009 ( #Entrées chaudes )

    Tarte salée, ce déguste aussi bien chaude ou froide, quand on en prend un bout il nous en faut un autre !!! C est une recette de ma maman, et j adore cette tarte à la tomate. ( recette à venir !!) Toutes les proportions, ainsi que pour la pate brisée,...

  • Chtitha djedj et boulettes de viande

    03 mai 2009 ( #Viandes )

    Ingrédients : -1 cuisse de poulet sans peau -1 poignée de pois chiches en conserve ou trempés la veille -l'huile -poivre, paprika, sel -piment rouge sec en morceaux ou en poudre( je n'en ai pas mis) -pâte d'ail Pour les boulettes: -100g de viande hachée...

  • Cuajada aux prunes

    13 août 2009 ( #Gateaux - tartes )

    250g de prunes dénoyautées ( reines claudes pour moi) 1 yaourt nature 2 oeufs 2 mesures de farine 4 mesures de lait 2 mesures de sucre 50g de beurre fondu En plus : cassonade Dans une casserole faire fondre le beurre à feu doux, laisser tièdir. Dénoyater...

  • Cigares à phyllo

    29 avril 2009 ( #Trésors sucrés )

    Ingrédients : - pâte phyllo - beurre fondu - 3 mesures d'amandes en poudre - 1 mesure de sucre - eau de fleurs d'oranger - Sirop avec : une forte dose de sucre pour un petit volume d'eau, selon votre gout. Le laisser bouillir quelque minute. Préparation...

  • Risotto "alla milanese"

    16 juin 2009 ( #Légumes et accompagnements )

    Ingrédients : - 250g de riz - 60g de beurre - 1 oignon moyen - environ 3/4 de litre de bouillon de volaille donc un cube de bouillon - 1 dose de safran - poivre (l absence de sel est justifiée pour moi, le bouillon étant déjà salé) Préparation : Faites...

  • Poivrons farcis

    05 mai 2009 ( #Légumes et accompagnements )

    Je veux vous faire découvrir une délicieuse recette que j'ai trouvé sur le blog de Meriem "le monde culinaire de Meriem", cette recette a eu du succès à la maison. J'ai fais quelques modifications : Ingrédients : -3 poivrons assez gros -1tomate -1/2 oignon...

  • M'khabaz aux amandes

    27 juin 2009 ( #Trésors sucrés )

    Pour une trentaine : 250g de poudre d'amandes 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf battu en omelette Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre vanillé et le sucre blanc. Creser un puit au centre. Dans un bol battre l'oeuf en omelette...

  • Barquettes aux cacahuétes

    26 août 2009 ( #Trésors sucrés )

    C est la premiére fois de ma vie que je fais des barquettes et cette recette m a conquise !! Je n en avais encore jamais fait car je n ai que de grands modéles de moules à barquettes, mais je me suis dis tanpis !! Pour 24 barquettes soit environ 48 petites...

  • Bienvenue sur overblog

    11 avril 2009 ( #Divers )

    Ceci est le premier article de votre blog. Il a été créé automatiquement pour vous aider à démarrer sur overblog. Vous pouvez le modifier ou l'effacer via la section "publier" de l'administration de votre blog. Bon blogging L'équipe d'overblog PS : pour...

  • Rappels sur notre alimentation . . .

    17 octobre 2009 ( #Divers )

    Salam ailaikoum , aujourd'hui j'ai trés envie de poster quelques rappels sur notre façon de manger ! Pour cela j'ai mis quelques exemples tirés du Coran ainsi que quelques hadiths, j'espère que vous aimerez, car je pense que c'est une chose qu'on a oublié,...

  • Aid el fitr 2009

    19 septembre 2009 ( #Divers )

    Je vo us so uh ai te à v ou s e t à vo tr e f am il le un e ex c el le nt e fê te de l' Ai d a l f it r 2 00 9

  • ...

    21 août 2009 ( #Divers )

    Bon Ramadan à tous les musulmans !!!

  • Gateaux de l Aid al fitr 2009

    20 septembre 2009 ( #Divers )

    Voilà une bref présentation de mes patisseries de cet Aid , j'ai déja posté quelques recettes, mais d'autres sont encore en attente M'khabaz Doigts au halwa turc Mchewek noix de coco / amandes Tcharek maassal Mchewek aux amandes Divers gateaux autour...

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