Mchewek aux amandes
Pour 20 à 30 gateaux :
250g de poudre d'amandes
100g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
1 pincée de sel
Décoration :
amandes concassées
amandes effilées
cerises confites
1 blanc d'oeuf
sucre glace
Mélanger la poudre d'amande avec les sucre et la pincée de sel.
Ajouter l'oeuf et mélanger à la main jusqu' à l obtention d'une pate.
Préchauffer le four à 180°C.
Former des boulettes de la taille que vous désirez,
au centre insérer un morceau de cerise confite en préssent un peu pour ne pas qu'il s enléve ( 1 cerise je la coupe en 4) les passer dans le blanc d'oeuf puis dans les amandes concassées ou bien coller des amandes effilées.
Enfourner à four chaud pendant 15minutes.
A la sortie du four les laisser sur la plaque du four et saupoudrer imédiatement de sucre glace.
Laisser refroidir les gateaux sur la plaque.
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