Top articles
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Saumon à la moutarde
Ingrédients : 2 darnes de saumon 1 càs de moutarde 1 càs de jus de citron sel poivre (facultatif) Préchauffer le four à 200°C. Disposer les darnes de saumon dans un plat allant au four. Dans un bol mélanger la moutarde et le jus de citron Etaler la préparation...
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Gateau au yaourt à la noix de coco
hhhh oui oui comme vous l avez, je pense, compris j'adoore le gateau au yaourt, c est une base de gateau incontournable on peut faire des tonnes de gateaux différents avec cette meme recette... En voici encore une variable : Ingrédients : 1 pot de yaourt...
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Salade de concombre et céleri
Ingrédients : 1 concombre 2 branches de céleri 1 à 2 tomates 2 oignons verts (je n en ai pas mis cette fois) 3 càs d'huile d'olive 1/2 càs de vinaigre blanc sel, poivre Eplucher le concombre et le couper en rondelles. Mettre l émincé de concombre dans...
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Merlan à la chermoula
Ingrédients : 300g de filets de merlan citron Chermoula : 50 ml d'huile d'olive 1 gousse d'ail pilée 1/3 càc de piment 1càc de paprika 1 càc de cumin le jus d'un de mi citron coriandre ou persil ciselé Commencez par préparer la chermoula ; mélangez l'huile...
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Kaak
Les kaaks sont de petites brioches algeriennes vraiment bonnes !! Elles sont aromatisées à la fleur d'oranger c est ce qui nous chatouille les narines en sortant du four !!! Pour cette recette le verre que j'utilise comme mesure et 1verre à moutarde qui...
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Brochettes de poulet
Ingrédients : -3 gros blancs de poulet -1 1/2 càc de paprika -1/2 càc de cumin -sel, poivre -2 càs de jus de citron frais (environ 1 citron pressé) -4 càs d'huile d'olive -4 feuilles de laurier -1 càc de thym séché -1 càc d'origan séché Préparation :...
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Moules à l'algérienne
Ingrédients : -1kg de moules -500g de tomates -1 càc de cumin -1 dose de safran -1 branche de thym -2 feuilles de laurier -3 gousses d'ail -1/2 bottes de persil ou coriandre -1 càc de paprika -1 càs d'huile végétale -Sel, poivre Préparation : Plongez...
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Salade "presque" grecque !
Voici une salade très fraiche et extremmement gouteuse ! Je l'ai nommé ainsi car pour ma part il me manqué certain ingrédients, comme la féta, l'origan, l'oignon rouge ainsi que des olives de kalamata (j'ignore ce que c'est ! Mais je vous note la recette...
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Jardinière de légumes
Aaaah !!! C'est une dlicieuse recette que fait ma mère !! Cette jardinère détient le pouvoir de faire manger (et avec le sourire en plus) des petits pois aux enfants !!! Olaa laaaaaa Ingrédients : -5 petites pommes de terre -7 carottes nouvelles -2 gros...
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Salade d'aubergines
Ingrédients : -1/2 aubergine -1 tomate - 1 càs de vinaigre de noix (au choix) - 1/2 càs d'huile d'olive - persil - poivre Préparation : Commencer par éplucher et couper l'aubergine en dés. Les faire tremper dans un saladier avec de l'eau froide, un bon...
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Mousse aux kiwis
Ingrédients : -2 oeufs -4 kiwis -60g de sucre -1 sachet de sucre vanillé Préparation : A l'aide d'un économe, éplucher les kiwis, les couper en deux et extraire le milieu dur et blanc. Mixer. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en...
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Khobz el bey
Voici un délicieu dessert, économique, consistant et qui est bon pour nous mettre en état d'hyperglycémie !!! Fantassstiquueee !! Par contre vous pouvez compter 3 à 4 jours de préparation hihihi, si vous faites votre chapelure avec du pain frais ! Le...
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Ma tchekchouka, la meilleure que je fasse !!!
Ingrédients : - 2poivrons grillés et sans peau - huile d'olive - poivre, sel - paprika Préparation : Faire griller les poivrons au four à 230°C sur une plaque recouverte de papier d'aluminium, les retourner de temps à autres afin que toutes les faces...
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Tortilla au mais et aux poivrons
Ingrédients : - 2 càs d'huile d'olive -200g de mais doux -2 poivrons grillés et marinés (voir plus bas) -4 oeufs -125g de gruyère râpé (faites le vous même, le gruyère est vraiment plus gouteux, en plus vous ferez des économies ) -ciboulette -sel poivre...
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Pain 2 en 1 !!!
Je l'appele pain de mie car je le mange souvent en raplacement de baguette ou autre mais il peut aussi faire un bon pain brioché pour le matin si on l'agrémente d'eau de fleur d'oranger. Bref c'est un délice, c'est une recette que me fais souvent ma ptite...
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Saumon sauté teriaki aux poireaux et piments
J'ai piquée cette recette sur l'un des nombreux livres de cuisine de ma mère, le contraste pimenté des légumes et le gout tellement doux de la marinade se marient parfaitement c'est un pur délice !!! Voici la recette: Ingrédients pour 4 personnes : -450g...
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Mini cakes façon gateau au yaourt... troop bons !
Voici des faux muffins avec la recette du gateau au yaourt !! Ils sont vraiment trés lègers, ils se dévorent trrés (TROOP) vite !! Ingrédients pour environ 24 cakes : -2 yaourts nature -3 pots de sucre en poudre -4 oeufs -6 pots de farine -2 sachets de...
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Tchekchouka (version sans le passage au four ! )
Ingrédients: -2 poivrons bien fermes -1 càc de raz el hanout -1/2 càc de paprika -sel, poivre -1 càc de concentré de tomates -1/2 càs d'huile Préparation: Couper les poivrons en deux et enlever les pépins. Eplucher les poivrons à l'économe, puis les couper...
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Agneau et boulettes de kefta
Pour les boulettes: -200g de viande hachée -1oeuf -poivre -sel -1 càc de cumin Préparation: Mélanger l'oeuf à la viande hachée. Ajouter le cumin, le poivre et le sel et bien mélanger. Confectionner des boules de viande et réserver. Pour l'agneau: -1morceau...
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Chinois à la framboise et aux pistaches
Pour la brioche: -500g de farine -100mL de lait -2oeufs -100g de beurre -50g de sucre -1 pincée de sel -1 càc de levure sèche + 1càc de sucre Pour la garniture: -140g de gelée de framboises -45g de pistaches grillées non salées sans leur coque -15g de...
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Rappels sur notre alimentation . . .
Salam ailaikoum , aujourd'hui j'ai trés envie de poster quelques rappels sur notre façon de manger ! Pour cela j'ai mis quelques exemples tirés du Coran ainsi que quelques hadiths, j'espère que vous aimerez, car je pense que c'est une chose qu'on a oublié,...
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Bienvenue sur overblog
Ceci est le premier article de votre blog. Il a été créé automatiquement pour vous aider à démarrer sur overblog. Vous pouvez le modifier ou l'effacer via la section "publier" de l'administration de votre blog. Bon blogging L'équipe d'overblog PS : pour...
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Gateaux de l Aid al fitr 2009
Voilà une bref présentation de mes patisseries de cet Aid , j'ai déja posté quelques recettes, mais d'autres sont encore en attente M'khabaz Doigts au halwa turc Mchewek noix de coco / amandes Tcharek maassal Mchewek aux amandes Divers gateaux autour...
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Bon Ramadan à tous les musulmans !!!
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Aid el fitr 2009
Je vo us so uh ai te à v ou s e t à vo tr e f am il le un e ex c el le nt e fê te de l' Ai d a l f it r 2 00 9